El arroz a banda es una receta de lo más simple. Y como digo yo, es para esos días en los que hay poco tiempo para comer, hay prisa, pero tenéis que comer bien, pues esta receta es para esos días. Imagínate que tienes que dar de comer a tus hijos, en media hora lo tienes hecho y te aseguras de que comen sano y equilibrado. El secreto está en el caldo de pescado, que es muy nutritivo y lo tienes hecho, y en la salsa de tomate, que lleva toda clase de verduras y también la tienes hecha.
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
60ml de aceite de oliva virgen extra
250 de sepia, calamar o rape.
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de salsa de tomate casera o tomate rallado
300g de arroz
750g de caldo de pescado
Infusión de azafrán