Un mar y montaña sorprendente, donde se combina la dulzura de la sepia con las especias y carnes del cerdo. Las verduras complementan redondeando un sabor intenso y de una finura muy agradable.
La sobrasada artesana de la Marina es el producto ideal para hacer esta paella, equilibrada y exenta de aditivos y saborizantes es un producto saludable.
Paella Valenciana a fuego de leña de naranjo se hacen las paellas en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca
La receta de la Paella valenciana de invierno.
Cuando llega el invierno cambia los ingredientes vegetales por los que se dan en temporada, las habas y las alcachofas. También se le añaden guisantes. Las carnes siguen siendo las mismas, pollo, conejo y costillas de cerdo.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
3 alcachofas
300g de habas tiernas
Un manojito de ajos tiernos
800g de costilla de cerdo
400g de arroz redondo
2 dientes de ajo (opcional)
1 tomate maduro
2 cucharadas de pimentón dulce
Azafrán
Agua
Sal
80ml de aceite de oliva virgen extra
Paella de verduras.
Potente sabor el de las verduras en la paella. Nadie diría que sin carne ni pescado o marisco se puede obtener un sabor tan satisfactorio. Una paella vegana para celebrar con amigos o familia. Muy, muy saludable!!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400g de arroz senia o bomba
200g de judía verde plana
1 berenjena rallada de Gandia
2 zanahorias
3 cucharadas de tomate rallado
1/2 calabacín
200g de coliflor
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 manojito de espárragos verdes
1 cebolla
2 dientes de ajo